凝儿与燕儿连忙施礼李泰用手背擦了一下脸笑道：“师兄等等吧这面筋才是功夫呢好洗得好才行。”
凝儿与燕儿直直的看着李泰良久才言道：“师兄？”
李泰笑着点了点头：“是啊我现在是兰若寺的二当家了。哈哈不错吧！”
谁知凝儿听完双眼含泪：“泰哥儿怎么了有什么想不开的要出家？凝儿做的不好吗？河州百姓还等着你呢你却……”说着说着不觉蹲下哭了。
李泰连忙扶起：“别哭啊泰哥儿我是俗家弟子你看这头还留着呢！”
凝儿甩开李泰的手哭道：“方丈都能认你当师弟你可知道这是什么辈分？哪有高僧是俗家的。”
“唉我骗过你吗？师兄您别笑啊您给说说！”
方丈呵呵一笑：“女施主莫要苦恼师弟他是……”
听完了缘由凝儿破涕为笑擦着眼泪言道：“可吓死人了。难怪你要做斋饭！快些做吧。”
李泰安慰完凝儿又看了看燕儿只见燕儿嬉笑看着自己不像凝儿一般哭闹不觉一丝温暖上前弹了她脑门一下：“看什么看赶快记录对了我给你画个洗衣板着东西好洗衣服也成做面筋也成。嘿嘿好用着呢。师兄。您先忙去吧。便可！”
看着方丈离去李泰看了看手上的面言道：“看见没？我手上拿得像破衣裳地东西就叫面筋了！”
找来一个盆用清水再洗了一下拿出一部分上蒸笼。待面筋熟了李泰言道：“这熟的就可以用来拌着吃。生的嘛便是用来煎炒烹炸都可以了。”
凝儿问道：“这面筋能做什么菜式！”
“什么都行只要用肉的地方统统换成面筋即可！它可以代替肉！”
“这、这面可以代替肉？”凝儿惊呼道。
看出她们不信。李泰笑道：“来。先炒出一盘试试。凝儿喜欢吃什么肉食。自己炒便可！咱们来个滑溜肉片吧。嗯想吃凉食用熟的面筋便可。”
凝儿点了点头：“那我便试试！”
李泰看着凝儿动手操刀添火抄菜刚要出锅李泰连忙将剩下的面汤往里到了一点笑道：“这叫勾这样才能味道足！”
凝儿笑了笑言道：“闻起来甚香。唉这肉片惨白。也无其他配菜当真是无趣！”
李泰看了看点了点头：“是啊没有配菜。是不好看。有点酱油也好！为什么不用糖色呢？”
凝儿摇头道：“糖色太少不好炒制泰哥儿什么是酱油？”
酱油？李泰一愣。可不是。据说这东西宋朝才有。嗯好像是用大豆加盐酵而成河州没粮啊。要是有了粮食弄点啥不行。听见凝儿问话李泰笑了笑：“过阵子你就知道了。来泰哥儿教你做凉皮！”
凝儿言道：“凉皮是何物！”
“呵呵咱们洗完了面筋剩下的水可以做凉皮啊看见这水没？下面似乎更浓一些吧。咱们因为这是面粉多了嗯拿有个铁盘拿来。我做你看。燕儿记录好了。”说完将水盆中上面的清水舀走一些见到下面水已经不多了拿手搅了搅待水变成浓白之时烧开水后将面水到进一个浅盘里在开水上一飘随后连忙放到一个凉水盆里待盘子冷却后李泰将盘子拿出轻轻在盘子上掀下一层透亮地凉皮对着两个美女笑了笑：“如何？神奇吧。哈哈这就是面皮！”
凝儿连忙接过看了看：“这凉皮甚是透亮。真好看！”
燕儿更是感兴趣放下笔墨特意上前瞧了瞧随后问道：“少爷这凉皮怎么吃？”
“呵呵拌着吃。唉没有配菜啊算了。燕儿记录一下此物当用盐糖、醋、葱、蒜为佐料和一些清淡青菜调配而成嗯适当地话可以加点辣椒油。来调料这里都有吧咱们不用青菜。拌一下尝尝。”
看着晶莹地凉皮摆在面前李泰嘿嘿一笑：“都别看了开始吧。哈哈我先尝尝！”夹起尝了一块李泰点了点头：“嗯不错不错。要是有点配菜就好了。燕儿过来尝尝！”
可能女孩子对这些都有偏爱没有一会便将李泰做的凉皮吃个精光反正面水有得是做呗！
李泰与凝儿边讲边做燕儿在一旁记录。大家忙的不亦乐乎看着做好的凉皮李泰言道：“凝儿咱们做个糖醋面筋可好？”
凝儿点头言道：“好啊泰哥儿说我来做！等一下先炒出点糖色！”
糖色炒好后李泰言道：“好现将面筋切成手指甲块对拿有也切点也切成这么大的块倒油嗯油温六层开便好现在就到吧。炸至略带深黄松便可行了现在就成了把面筋捞出放在一边倒入少放点水再来点糖色加白糖嗯差不多了先勾再倒醋。没事多放点酸甜才好吃。嗯然后加入面筋炒匀即可！”
看着色泽黄亮的面筋出锅。李泰连忙尝了一口：“嗯不错不错。松脆柔绵酸甜入味很不错。再来！这次咱们做烧罗汉面筋这个菜以后就是这兰若寺地招牌菜了。嘿嘿谁让它带罗汉两字了呢！”
随后将面筋去边划上平行花刀再切成片倒入油烧至六成热将面筋炸成杏黄色。其后再将炸好的面筋放入开水锅内煮至软捞在温水盆内洗去油渍挤净水分。炒锅再上火放油烧至六成热加入拍扁地葱、蒜炸成黄色、加糖色烧开去葱姜、下入面筋煨烧15分钟。下入整片的白菜页。最后加盐。
锅开后端离火口。将白菜片摆在碗底面筋刀口朝下逐片摆在碗内上笼用大火蒸1o分钟取出扣在大汤碗内将汤在锅:>淋上花椒油。浇在面筋上即成。
忙活了一通凝儿已经满身香汗：“这菜可是不好做。当真是费时。不过却是好吃的紧！呵呵泰哥儿怎么会做这么多吃食。莫非你是食神下凡？”
李泰嘿嘿一笑：“嗯当初本仙在天上因为犯了色戒被打了下来。唉想当初……你们别笑啊！不跟你们说了来。咱们研究研究这豆腐怎么吃吧！”
看着成堆的豆腐李泰琢磨了一会：“咱先在做个金银豆腐！”
“哦？怎么做？”
李泰一笑“简单。就是将豆腐一半炸一半蒸。其后放在一起炒制便可嗯。别往了勾。最后放葱花即可！呵呵这些都好做来我先列一下豆腐菜谱！”
随后李泰边讲解边告诉凝儿怎么做短短的半个时辰金银豆腐凉拌豆腐、蒸豆花、一品豆腐汤、雪花豆腐腐、珍珠豆腐.罗汉面筋四道菜和两道凉皮整整十四道菜。堆了满满一桌子看着自己的胜利